El Entorno
El término municipal de Cortes de la Frontera al estar entablonado entre dos Parques Naturales, y por sus peculiares características topográficas, hace que sea de un gran interés botánico, faunístico y paisajístico. El microclima de esta zona, ha creado un particular paisaje .... vegetal de encinares, alcornocales, quejigales, pinares y bosque de ribera, con un matorral florido muy rico, que contrasta con el verde gris y el bosque.
Fauna
La fauna se caracteriza por su riqueza y variedad. Entre la avifauna destacan los rapaces, que poseen aquí uno de los centros más importantes de la provincia, así como las carroñera (buitres y alimoches). Los carnívoros de los bosques mediterráneos están casi todo presentes, zorros, ginetas, tejones, comadrejas, etc También aparecen numeros herbívoros, como muflones, cabras monteses, ciervos y corzos. Los reptiles están ampliamente representados también en los bosques
Por último hacer mención a varias especies depredadoras, como el zorro, tejón, meloncillo y comadreja.
Respecto a la fauna hay que destacar un aspecto como es el ganado ecológico con el que se pretende conseguir un fuerte vínculo entre los animales y el medio físico. Esta necesidad de vínculo con la tierra obliga a que los animales tengan acceso a zonas al aire libre y a que la alimentación sea ecológica, preferentemente producida en la propia explotación. Además se rige por disposiciones estrictas relativas al bienestar animal y al cuidado veterinario.
Flora y Vegetación
Al estar cerca de dos parques naturales tan importantes como son el Parque Natural de los Alconocales y el Parque Natural Sierra de Grazalema la variedad de flora y vegetación es bastante extensa.
Cuenta con importantes bosques de alcornocales. que aparecen acompañados de un matorral de jara pringosa y brezos, mezclados con acebuches, quejigos, robles, encinas, álamos, olmos...
En las zonas donde el alcornocal está más degradado aparecen madroños, majuelos, escobones y agracejos. En algunaz zonas se encuentran la jara y la robledilla. Curioso resulta el denominado bosque Laurisilva, cuya vegetación, compuesta por fresno, laurel o avellano, pertenece al Terciario